引路人黃書緯移居文山區已逾十年，喜歡下廚做菜，也常到傳統市場採買。他帶我們從食物、歷史、移民、都市規劃等多元的角度，重新認識木柵市場。

要認識木柵，當然得從其地名由來說起。他以木柵地區的歷史為開頭，首先帶大家來到過去漢人為了防範泰雅族所設立的木柵與土坡舊址，沿路行經日治時期為了安撫屠宰場豬隻而設立的畜魂碑、為紀念遭抗日人士襲擊的六名日警而設立的忠魂碑，以及護佑船渡安全的渡船頭福德宮。

進入市場之後，他和大家分享自己經常採買的越南娘惹糕、漁產、蔬菜、鹽水雞，與黑豬肉等。除了介紹食物之外，他也深入挖掘食材背後的產業、移民，與地域關係。例如，蔬果可連結到老泉里、貓空、石碇、深坑的小農，海產可追溯至宜蘭大溪漁港，娘惹糕則反映出此地的越南華僑移民文化。

透過社會學與人類學的眼光，黃書緯提出了有趣的觀點，理解大家所熟悉的市場日常。他觀察到不同攤販有各自陳列商品的方式。有的攤販會在農產上撒水，有的則刻意保留農產上的土壤，微妙地反映一個社會對於「新鮮感」的認知。另外，受管理的「場內」攤販與相對自治的「場外」攤販兩者間微妙的共生關係，也是市場另一個值得探究的現象。

「傳統市場有趣的地方在於你可以去問。」黃書緯在導覽接近尾聲時說道。「在互動的過程中，一方面了解他們在賣什麼，一方面也認識你自己。」所以，市場不僅僅是一個商品交易的場所而已。藉由每一次走訪菜市場，都是重新一次認識地方、食材，與自己的機會，這也是本次一攤一世界的精神所在。