世界上第一家食物銀行於1967年在美國成立，自此後全世界建立了數千家。至2023年止，臺灣已有14間食物銀行。這次工作坊單元「如何成為自己的食物銀行」，源於安康平宅107巷的食物銀行的助人精神。如果你學會用心烹煮冰箱的剩食，也許有一天能在有限的資源幫他人準備一頓美味，一起享用的當下是最珍貴無價的！
因此，我們想像一下，如果有一天發現冰箱所剩無幾，要如何在有限的物資裡發揮巧思？本工作坊藉由講師的指導，傳授能製作出長期保存的醬料或零碎食材的烹調方式，無論是只有吐司、白飯或白麵條這些有限的物資裡，都有機會發揮出極限的料理魂，讓味蕾感官升級，讓我們一起從低限中學習到無限的美好日常。
講師│黃芳惠（一碼IMMA — 人與物的再生基地／共同創辦人）